Bornova Belediyesi ve Kal-Der tarafından çevre ile halk sağlığını korumak vebilinçlendirmek için her ay düzenlenen Güvenli Gıda Günleri kapsamında “Bitkisel Ürünlerde İyi Tarım Uygulamaları ve Organik Gıda Üretimi” konulu panel gerçekleştirildi.Organik üretim ve organik ürünlerle ilgili eğitimlerin ilk kez İzmir’de verilmeye başlandığını, Türkiye’ye yayılan uygulamaların da bu kentten çıktığını belirten Bornova Belediye Başkanı Prof. Dr. Kamil Okyay Sındır, “İzmir’de gıda alanında çok değerli uzmanlarımız var. Bu nedenle de organik ürün üretimi İzmir’den başladı. Bu konudaki eğitimler ilk kez İzmir’de verilmeye başlandı. Gıdalarda en besleyici ve insan sağlığına en yararlı ürünler organik ürünlerdir. İyi tarım uygulamalarıyla yetiştirilen ürünler de, organik ürünler kadar olmasa da, daha az kimyasal kullanılan sağlıklı gıda ürünleridir. Yetiştirilen ürünlerde kimyasal ilaçlar sağlığa en az zarar verecek şekilde seçilerek kullanılıyor” diye konuştu.İkinci Dünya Savaşı’nın ardından artan gıda ihtiyacının organik tarımı da gündeme getirdiğini söyleyen Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ahmet Altındişli, “Bu savaştan sonra yerel kaynakların tükendiği görülünce, 20 yıl sonra açlık hala devam edince organik, ekolojik, biyolojik tarım ortaya çıktı. Dünyada organik üretim gün geçtikçe artıyor. İnsanlarımız bu konuda bilinçleniyor. Kimyasal madde içermeyen ürünlere talep artışı var. Dünyada organik tarım yapan ülke sayısı 160’a çıkarken, üretici sayısı da 1 milyon 800 bine çıktı. Bu rakamlar daha da artmaya devam edecek” dedi. Organik gıdaların işlenmesi ve paketlenmesi konusunda bilgi veren Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fikret Pazır ise şöyle konuştu;
|
584 kez okundu |
Yorumlar |
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın |